Jeroen Vonk

Ik geloof dat één goede fles meer zegt dan een avond vol middelmatige wijn.

Dat klinkt als een voorkeur. Het is een overtuiging. Minder drinken en beter drinken zijn voor mij niet twee dingen. Het is hetzelfde ding. Die overtuiging zit achter alles wat ik schrijf, proef en bespreek.

Wijn trekt me omdat het zo concreet is. Een perceel, een oogstjaar, een keuze in de kelder. Dat zijn geen details, dat is het verhaal. Op VinoVonk probeer ik dat verhaal in heldere taal door te geven. Diepgaand waar het moet, direct waar het kan.

Champagne is mijn specialisme. Griekse wijnen, biodynamische productie en alcohol-vrije dranken zijn vaste onderdelen van wat ik volg. Niet als niche, maar omdat ze laten zien hoe wijn zich ontwikkelt.

De vragen houden niet op. Hoe komt deze fles uit de grond in mijn glas? Waarom raakt de ene Chardonnay me en laat de andere me koud, met dezelfde druif? Wat zegt de prijs? Is duurder altijd beter, of betaal je vooral voor reputatie? Kun je proeven of een wijn uit Zuid-Afrika komt of uit Frankrijk, blind, zonder etiket? Daarvoor zijn geen kant-en-klare antwoorden. Die komen door te proeven, te lezen, te kijken naar wat een wijnmaker doet. Daarom begon ik in 2021 aan SDEN 3 bij Wijncursus Amsterdam, onder Heiko Oberman.

Het diploma kwam met zes uit zes wijnen blind goed geproefd. Dat was het beginpunt, niet het eindpunt. The Story of My Wine vroeg me te schrijven, later kwam Anne-Wies erbij. Ondertussen groeiden de eigen kanalen: een persoonlijke Instagram, een wijn-Instagram onder @vinovonk, deze website, en uiteindelijk een video podcast op Spotify en YouTube. In 2024 haalde ik WSET Level 3 bij de Amsterdam Wine Academy, onder Wouter Aalst. Een jaar later volgde CIVC Level 4 Champagne Specialist bij de Wijncampus, onder Anja Wondenhoff. De nieuwsgierigheid van 2021 is er nog steeds. Alleen weet ik nu beter waar ik moet zoeken.

Sparks by VinoVonk is mijn podcast. Korte, eerlijke gesprekken met de mensen achter de fles.

Naast VinoVonk schrijf ik voor Anne-Wies, Winelife en Story of My Wine.